أنشأت في عصر محمد علي باشا ( 1805-1848 م ) حيث كان الشعب المصري يعاني من مشقة طحن الغلال في الطواحين التي تدار بالمواشي ، فأصدر أمرا بإنشاء عدة طواحين تدار بالهواء في مصر تيسير علي الأهالي و لتساعد في طحن القمح لرجال الجيش ، يترواح قطرها بين 6- 8 مترا و ارتفاعها 9-12 مترا
وتتكون الطاحونة من بدن أسطواني من الحجرالجيري تعلوه طاقة خشبية علي شكل مخروطي و في البدن نوافذ صغيرة للتهوية و الإنارة و في أعلاه مروحة تتكون من ثماني ريشات و يمكن الوصول إلي داخل الطاحونة عبر مدخل معقود بعقد نصف دائري و يشغلها من الداخل سلم حلزوني شبه دائري عدد درجاته 37 ملتحم بجدارها و يقوم السلم علي أكتاف بنائية ملتصقة بجسم الطاحونة من الداخل ، و يؤدي السلم إالي غرفة علوية أرضيتها خشبية تحتوي علي أدوات الطحن من مروحة خارجية و تروس داخلية و القادوس و قرصي الرحي و مخر الدقيق و ذراع التحكم بدرجة نعومة الطحين